La Experiencia

The Ocean Table es una experiencia gourmet plant-based en Fuerteventura, realizada a bordo de un catamarán.

Creada para pequeños grupos, ofrece almuerzos veganos de temporada, cenas al atardecer y clases de cocina vegetal en un entorno refinado e íntimo. Cada experiencia destaca ingredientes cuidadosamente seleccionados, una presentación artística y un menú diseñado para equilibrar sabor, textura y presentación.

Más que un concepto de restaurante tradicional, The Ocean Table está concebido como una experiencia culinaria cuidadosamente diseñada, donde la cocina vegetal se encuentra con una atmósfera marítima única. El enfoque está en la calidad, el detalle y la creación de un entorno distintivo para quienes buscan algo más allá de la experiencia gastronómica convencional en Fuerteventura.

La Historia del Catamarán

El catamarán, un Catalac de 12 metros del año 1988, fue adquirido en agosto de 2025 con la intención de restaurarlo por completo y transformarlo en lo que hoy se está convirtiendo en The Ocean Table.

La idea nace también del deseo de dar nueva vida a una embarcación que se encontraba completamente en desuso. Más que simplemente reformarla, el proyecto ha buscado reinterpretar su espacio y convertirlo en un lugar donde la cocina plant-based y el mar se encuentren de forma natural.

Actualmente, la restauración se encuentra en su fase final, lista para dar paso a la etapa más concreta y definitiva del proyecto: abrir The Ocean Table y comenzar a compartir la experiencia a bordo.

The Ocean Table no surge de un concepto tradicional, sino de la voluntad de crear algo distinto: un entorno íntimo, cuidado y con identidad propia, donde una embarcación restaurada se transforma en escenario para compartir experiencia, sabor y nueva energía.

Transformar este Catalac en The Ocean Table es también una forma de dar continuidad a una visión de libertad y creación, uniendo mar, cocina y propósito en un mismo espacio.

Antes de la restauración – Agosto 2025

La Visión del Proyecto

The Ocean Table no es solo una restauración, sino una visión en proceso. Un espacio diseñado para acoger almuerzos, cenas al atardecer y clases de cocina en un entorno marítimo íntimo.

Qué Incluye la Experiencia

• Almuerzos veganos privados a bordo de un catamarán
• Cenas plant-based al atardecer
• Menús degustación vegetales de temporada (opciones crudas y cocinadas)
• Ambiente íntimo para grupos reducidos
• Presentación artística y mesa cuidadosamente preparada
• Clases de cocina vegetal a bordo

Proximamente

The Ocean Table se encuentra actualmente en desarrollo y estará disponible en 2026 en Fuerteventura. Las reservas para almuerzos privados, cenas al atardecer y clases de cocina plant-based abrirán próximamente.

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